Castas: Cabernet Sauvignon
Notas de Prova: Cor: Vermelho granada desvanecendo-se gradualmente para mogno. Aroma: Bagas vermelhas e amora, uma série de notas florais e secundárias, notas de café e fumo, e dicas subtis de especiarias. Sabor: Especiarias apimentadas, taninos presentes mas suaves e acidez boca-água. O final é longo, seco e com uma dualidade doce/azedo.
Vinificação: As melhores uvas criadas na Quinta do Poço do Lobo foram vindimadas manualmente e após uma rigorosa seleção e desengace maceraram 2 semanas em lagar com pisador pneumático. Após a fermentação malolática o vinho estagiou.
Pratos recomendados: Carnes Vermelhas assadas ou grelhadas, queijos de pasta mole e caça, entre outras iguarias. Deve ser servido a 16ºC.
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