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Castas: Arinto 100%
Conceito: Vinho clássico, feito a partir da casta ”rainha” da região de Lisboa.
Viticultura: Vinha com 17 anos de idade, plantada em solos de origem argilo-calcária.
Modo de Produção: Integrada
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total com decantação a frio em 48h. Prensagem gentil. Fermentação espontânea com leveduras indígenas em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC. Final de fermentação em barricas de carvalho francês (usadas), seguido de estágio de 10 meses.
Engarrafamento: Para preservar as características originais do vinho, procedeu-se a uma filtração ligeira. Em Maio de 2025 foram engarrafas 2.800 garrafas.
Notas de Prova: Aroma lima fresca, maçã verde, com nuances a menta. Cor: Amarelo cítrico.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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