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Vinho Regional de Lisboa
Castas: Chardonnay 100%
Viticultura: Vinha com 17 anos de idade, plantada em solos de origem argilo-calcária.
Modo de Produção: Integrada
Vinificação: Vindima manual para caixas de 15kg. Desengace total, decantação a frio em 48h. Prensagem gentil. Fermentação espontânea com leveduras indígenas (da nossa vinha) em cubas de inox à temperatura de 13 -15ºC. No final da fermentação foi para barricas de carvalho Francês (usadas), onde estagiou durante 5 meses.
Engarrafamento: Para preservar as características originais do vinho, procedeu-se a uma filtração ligeira. Foram engarrafas 7.000 garrafas em Julho de 2024
Notas de Prova: Cor: Palha claro. Aroma: Fruta fresca, alperce.Paladar: Harmonioso , acidez viva num conjunto equilibrado.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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