Quinta do Lagar Novo Trincadeira Branca 2021

Vinho Regional de Lisboa

Castas: Trincadeira Branca 100%

Conceito: Variedade local (Nascida em Alenquer), praticamente extinta, salva por nós. Nos últimos anos a quinta do Lagar Novo tem vindo a debruça-se pelas castas locais (preferencialmente de Alenquer), que fizeram história na região e que estão praticamente extintas. O objectivo foi recuperar uma casta que teve um papel fundamental na qualidade dos vinhos do concelho, nos anos 70 e mostrar todo o seu potencial.

Modo de Produção: Integrada

Vinificação: Desengace total, Maceração pré fermentativa de 48 horas. Seguiu-se uma prensagem suave. Fermentado com leveduras indígenas em cubas de inox à temperatura de 13-15ºC. Após fermentação, estágio em cuba de inox sobre borras finas durante 5 meses.

Notas de Prova: Cor amarela cítrica, nariz fresco intenso, notas cítricas, quase ananás, mas subtis. Ataque muito fino e tenso, boa textura, excelente persistência e frescura. Vinho com boa acidez e textura.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis