Penetra Semillon Curtimenta Branco 2023

Penetra é aquele que vai a uma festa sem ser convidado. E que, por casualidade ou mestria, se torna o Rei da Festa.

Castas: Semillon - Orange [100%]

Solo: Calcário Argiloso

Vinificação: Vinho elaborado de uvas plantadas em solos argilo-calcários, em encostas. Fermentação em lagar aberto com temperatura controlada, pisa a pé e fermentação espontânea.

Estágio: Em barricas de carvalho francês usadas e com bâttonage durante 9 meses.

Notas de Prova: Cor palha, aroma floral e mentolado, taninos suaves e textura aveludada.

Sugestões Gastronómicas: Peixe grelhado, queijo dos Açores, enchidos.

Temperatura de Serviço: 8/10ºC

Enólogo: Mauro Azóia