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O Rei da Festa. Quando o Penetra aparece de mansinho, sorrateiro, todo mundo enlouquece. Não é vinho corriqueiro.
Castas: Chardonnay [100%]
Solo: Calcário Argiloso
Vinificação: Vinho elaborado de uvas plantadas em solos argilo-calcários, em encostas. Fermentação com leveduras indígenas, com temperatura controlada terminando a fermentação já em barrica.
Notas de Prova: Cor cítrica, aroma que nos transporta para a Borgonha, na boca suave, quente mas com frescura.
Sugestões Gastronómicas: Peixe grelhado, pratos de caça, novel cuisine.
Enólogo: Mauro Azóia
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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