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O Rei da Festa. Quando o Penetra aparece de mansinho, sorrateiro, todo mundo enlouquece. Não é vinho corriqueiro.
Castas: Malvasia – Chão Rijo Colares [100%]
Solo: Calcário Argiloso
Vinificação: Vinho elaborado de uvas plantadas em Chão Rijo, junto à vila de Colares (Sintra). Fermentação com leveduras indígenas, com temperatura controlada.
Notas de Prova: Cor cítrica, aroma cítrico, flor de laranjeira, na boca fresco e mineral.
Sugestões Gastronómicas: Queijos dos Açores, saladas, peixe como a cavala e marisco.
Enólogo: Mauro Azóia
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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