Quinta de S. José

QUINTA DE S. JOSÉ VINTAGE PORT SINGLE QUINTA 2019

55,00€
Quinta de S. José

QUINTA DE S. JOSÉ VINTAGE PORT SINGLE QUINTA 2019

55,00€

Castas: 65% Vinhas Velhas, 30% Touriga Nacional, 5% Sousão.

Nota de Prova: Porto exuberante, cheio de caráter, complexidade e identidade. Cor violeta profunda, com aromas frescos e florais muito vivos; no paladar possui taninos muito finos que lhe conferem uma estrutura grandiosa. Equilibrado, muito fino e com um final longo e muito persistente.

Vinificação: Uvas vindimadas à mão, para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação; pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. As uvas são arrefecidas durante a noite para 10ºC, desengaçadas somente a 50% antes de serem esmagadas e irem para o lagar. Maceração e fermentação durante 5 dias com pisa a pé constantes (cerca de 6 horas por dia).

Maturação: O vinho é lotado e armazenado parte em cascos e outra parte em cubas de aço inox até ao engarrafamento.

Enólogo: João Brito e Cunha

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Tipo Porto Vintage
Ano 2019
Região Douro
Produtor João Brito e Cunha
Capacidade 750ml
Álcool 19.5% Vol
Produção 1.100 Garrafas

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