Quinta de S. José

QUINTA DE S. JOSÉ VINHA RUY FRANCISCO TINTO 2019

100,40€
Quinta de S. José

QUINTA DE S. JOSÉ VINHA RUY FRANCISCO TINTO 2019

100,40€

Castas: Provenientes da Vinha Ruy Francisco - predominantemente Touriga Nacional.

Nota de Prova: Cor púrpura e profunda, aromas muito distintos e complexos onde se notam leves notas florais, mato seco, ameixa preta, mirtilos. Na boca mostra-se muito profundo e complexo, com um ligeiro toque mineral e taninos de grande nível que lhe conferem um longo final de boca. Esta combinação equilibrada de poder e elegância contribui certamente para o seu potencial de envelhecimento, pelo que o vinho beneficiará com alguns anos em garrafa.

Vinificação: Uvas vindimadas à mão, para caixas de 25Kg, no seu ponto ideal de maturação; pretendendo-se que apresentem uma maturação pujante, conduzindo a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após suave esmagamento e desengace total, as uvas são pisadas a pé nos lagares onde fermentam, permitindo assim que os constituintes de qualidade presentes nas películas das uvas bem maduras passem suavemente para o vinho. Após fermentação maloláctica, o vinho estagiou em barricas novas e usadas de carvalho francês de 400 litros, durante aproximadamente 16 meses.

Enólogo: João Brito e Cunha

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2019
Região Douro
Produtor João Brito e Cunha
Capacidade 750ml
Álcool 14.5% Vol
Produção 1.000 Garrafas

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