Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz.
Nota de Prova: Cor rubi de média concentração. Aroma de fruta preta e algumas especiarias, como pimenta preta. Um vinho fresco e elegante, com estrutura em de boca expressivo e com boa persistência. Equilíbrio entre a influência da barrica e a acidez.
Vinificação: Vindima manual. Desengace total. Maceração de 24h a baixa temperatura antes de iniciar a fermentação alcoólica em depósitos de inox. Remontagens suaves para extracção de cor e aromas. Trasfega para barricas novas de carvalho francês de 225L, durante 9 meses, previamente utilizadas na fermentação de vinho branco.
Gastronomia Combina na perfeição com carne assada, pratos com frutos secos, cogumelos e queijos suaves.
Tempo de Guarda: 5 a 15 Anos.
Enólogo: Carlos Lucas
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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