Murgas Esgana Cão Branco 2024

Denominação: IG Lisboa

Castas: Esgana Cão

Vinificação: A vindima foi feita manualmente para pequenas caixas de 15 Kg. Na adega seguiu-se uma prensagem suave de cacho inteiro. Apenas utilizámos o mosto de lágrima para este vinho, que fermentou em barricas usadas de carvalho francês de 350 litros.

Estágio: Aconteceu durante 11 meses em cima das borras finas com batonage apenas nos primeiros 2 meses.

Notas de Prova: Murgas Esgana Cão é um vinho que consegue juntar de forma singular a "personalidade" irreverente do Esgana Cão com as características incutidas pela influência atlântica e solo calcário das vinhas de onde provém. Na prova mostra aromas contidos num fundo mineral, mas é na prova que sobressai a irreverência, força e profundidade.

Gastronomia: Harmoniza com pratos de bacalhau, peixes no forno, carnes brancas e queijos de massa mole. Acompanha também tarde de amêndoa ou tarde de maçã. Deve ser servido a uma temperatura de 10-12ºC.

Enólogo: Bernardo Cabral

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis