A segunda geração do nosso cuvée Reserve. Um blend de Syrah e Touriga Franca proveniente de uma seleção das nossas melhores vinhas graníticas e calcárias da Vidigueira. Um vinho que espelha o terroir granítico e calcário da região, aliado a práticas regenerativas, poda respeitadora, intervenção mínima na adega e vindima manual noturna.
Castas: 80% Syrah, 20% Touriga Franca.
Solo: 60% Argila decomposta (limosa, calcária e arenosa), 40% Argila rochosa/granítica com quartzo.
Práticas Agrícolas: Regenerativas, com redução da rega.
Vindima: Manual, noturna – clima equilibrado e fresco.
Notas de Prova: Os seus aromas mostram-se em camadas, numa transição harmoniosa entre as amoras silvestres, as ervas da provença e o alcaçuz. No palato apresenta-se fresco, suculento e generoso suportado por taninos minerais e elegantes, um vinho fresco, estruturado e vibrante com um final longo e persistente.
Vinificação e Envelhecimento: Fermentação espontânea com 30% de cacho inteiro. Maceração durante duas semanas, com pouca extração. Estágio em barricas de carvalho francês usadas e inox. Engarrafamento em Março de 2024, sem filtração.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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