O nosso vizinho caranguejo Uca tangeri, com a sua graciosa pinça de violinista, encanta as fêmeas e alegra o sapal. Luta e defende o seu território. Escava tocas na areia e promove a oxigenação dos solos. É por isso que nos inspira. Queremos fazer vinhos frescos e marítimos que sejam a expressão do nosso terroir e contribuir para que Alvor continue a ser um refúgio para a vida selvagem e um testemunho vivo da história.
Castas: Arinto e Boal.
Solo: Argilo-Calcário
Clima: Mediterrâneo influência Atlântica
Notas de Prova: Tem um aroma muito apelativo, mostrando primeiramente um perfil tropical e cítrico, seguindo-se curiosas notas de erva-doce e mineralidade. Envolvente e fresco, tem uma prova desconcertantemente salgada e mineral. O final é muito agradável e persistente. Harmoniza na perfeição com entradas, perceves, ostras, saladas e peixe grelhado.
Vinificação: Vindima manual, fermentado em depósito inox a 14ºC. Estágio sobre as borras finas durante 5 meses antes de ser engarrafado.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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