O nosso vizinho caranguejo Uca tangeri, com a sua graciosa pinça de violinista, encanta as fêmeas e alegra o sapal. Luta e defende o seu território. Escava tocas na areia e promove a oxigenação dos solos. É por isso que nos inspira. Queremos fazer vinhos frescos e marítimos que sejam a expressão do nosso terroir e contribuir para que Alvor continue a ser um refúgio para a vida selvagem e um testemunho vivo da história.
Castas: Touriga Nacional, Aragonez e Syrah.
Solo: Argilo-Calcário
Clima: Mediterrâneo influência Atlântica
Notas de Prova: Rosado ligeiro. Notas de groselha fresca e goiaba, com ligeiro floral. Reflete muito bem a sua origem, com apelativa frescura e discreta salinidade, num conjunto envolvente e suave. Bom para acompanhar saladas, mariscos ou comida asiática.
Vinificação: Vindima manual e prensa direta com cacho inteiro. A fermentação foi feita em cuba inox, seguida de estágio sobre borras finas durante 5 meses.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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