São Luiz Tinto 2019

Um novo Douro sublinhado pela história. Durante muitos anos, na Quinta de São Luiz, a tradição mandava pintar os muros a branco. Autênticos pedaços de história que sustentam vinhas e sabedoria de várias gerações. Para homenagear este Terroir de excelência Kopke recupera a tradição de pintura dos muros e passa a assinar os seus Doc Douro como São Luiz. É a herança do passado aliada à inovação do presente que dota estes vinhos de um caráter singular. Saboreie a história de um Douro sublinhado a branco.

Castas: 35% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz e 15% Tinto Cão.

Notas de Prova: Profundamente frutado, revela aromas a frutos vermelhos num fundo de especiarias muito subtil e apelativo. No palato, apresenta-se estruturado, elegante e aveludado. Um vinho com fim de boca muito fresco, sedutor e longo.

Vinificação e Estágio: A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. A fermentação decorreu em cubas de inox, durante aproximadamente 13 dias, a temperaturas a rondarem os 24°C. Metade do lote estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 225 litros e a outra metade estagiou vasilhas de inox.

Temperatura de Serviço e Harmonização: Servir a uma temperatura entre 14 e 16°C. Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.

Enólogo: Ricardo Macedo