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Sub-Região: Monção & Melgaço
Solo: Franco-argiloso com calhau rolado.
Exposição: Nascente | Poente
Castas: 55% Alvarinho, 45% Loureiro.
Nota de Prova: Aspeto citrino. Aroma elegante com notas vegetais e cítricas, folha de limoeiro, sugestões de flores brancas e pêra. Boca de grande frescura, boa textura e intensidade aromática persistente.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 20kg. Uvas desengaçadas. Prensagem suave das uvas. Fermentação selvagem com controle de temperatura em cuba de inox. O loureiro faz maloláctica espontânea. Junção em lote. Estágio sobre borras finas 5 meses.
Gastronomia: Entradas, ostras, mexilhões, vieiras e outros frutos do mar, peixe e cozinha asiática.
Enólogo: Nuno Mira do Ó
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