Quinta de Saes Tobias Curtimenta Branco 2023

Castas: 100% Barcelo. Vinhas entre 15 a 45 anos.

Notas de Prova: Aromas complexos, com notas de ameixa branca madura e nuances vegetais muito frescas. Boca intensa, volumosa e estruturada com final de grande persistência. É um branco com presença, suportado por uma boa acidez e uma forte componente mineral.

Solo: Granítico com linhas de argila

Vinificação: O ano vitícola 2023 no Dão ficou marcado por um Inverno seco e a chuva que caiu no início da Primavera permitiu obter algumas reservas de água no solo, que apoiaram a planta durante os meses secos de Verão. Praticamos uma viticultura orgânica, com fertilização natural e o minimo de tratamentos. Fermentou em contacto com as peliculas, com leveduras indigenas. Estagiou em depositos de inox sem qualquer intervenção. Foi engarrafado por gravidade sem qualquer tipo de colagens nem filtragens.