O Porto Vintage mantém a tradição da Niepoort de criar Portos equilibrados com grande concentração, sendo simultaneamente finos e delicados. Na Niepoort acreditamos que conseguimos produzir um Porto Vintage com capacidade para durar décadas. O Vintage passa cerca de 2 anos em tonéis grandes e depois é engarrafado. A magia do Porto Vintage é diferente em cada fase: enquanto vinho jovem detém o carácter dos frutos jovens; após 40/50 anos ou mais, os efeitos de um lento envelhecimento em garrafa são revelados.
Castas: Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras. Idade das Cepas 80 a 100 anos.
Solo: Xisto
Notas de Prova: Feito por quem sabe fazer, para quem sabe esperar. Nariz: Profundo e contido, impressiona pela pureza e pela calma. A fruta negra cristalina, cereja preta, ameixa madura e cassis, surge densa e precisa, envolvida pela esteva quente e resinosa do Douro. Notas muito finas de alecrim e lavanda acrescentam frescura e recorte, enquanto a violeta, discreta, confere elevação e nobreza. Complexo e em constante evolução no copo, revela-se em camadas sucessivas, sem excesso nem exuberância. Tudo é medido. Tudo é seguro. Boca: Monumental na estrutura, mas absolutamente definido na linha. A concentração é profunda, mas nunca pesada; o que domina é a tensão e a precisão. O perfil relativamente seco para um Vintage (2,9° Baumé) afina a arquitectura com rigor raro, trazendo foco e uma notável sensação de pureza. Taninos densos, poderosos e finamente granulados estão perfeitamente integrados na fruta compacta e vibrante, sustentados por uma acidez firme que prolonga o conjunto com energia natural. O final é excepcionalmente longo, preciso e detalhado, marcado por uma especiaria fina, frescura persistente e uma complexidade que se mantém muito depois de provado. Harmonia absoluta entre força, frescura e definição. Um Vintage de época, destinado a atravessar gerações e a afirmar-se como referência maior do seu tempo.
Vinificação: O ciclo vegetativo decorreu de forma equilibrada, com noites frescas e maturações graduais. Estas condições permitiram preservar elevada acidez natural e frescura aromática, resultando em mostos concentrados, de perfil preciso e estruturados. “Foi um ano brilhante”, afirma Nick Delaforce, enólogo da Niepoort. “Muito fresco e com elevada acidez natural, claramente alinhado com o nosso estilo. Faz-me lembrar anos clássicos como 1960, 1970 ou 2005.” Todos os componentes do Porto Vintage 2024 foram pisados a pé, em lagares de granito com 100% de engaço. Os vinhos foram trasfegados pouco tempo depois da vindima, envelhecendo no Douro, em tonéis, durante o Inverno. Foram posteriormente transferidos, em março de 2025, para as caves em Vila Nova de Gaia. O resultado é um Vintage de estrutura firme, concentração profunda e grande potencial de guarda.
Estágio: 2 anos em Tonel.
Sugestão de Acompanhamento: Harmoniza perfeitamente com queijos do tipo «Queijo da Serra», Stilton ou outros queijos azuis, bem como com sobremesas de chocolate ou alguns quadrados de chocolate negro.
Enólogo: Dirk Niepoort
