Castas: Sauvignon Blanc
Terroir: Clima influenciado pela Serra da Estrela. Vinhas plantadas em solos ricos em granito.
Notas de Prova: De cor citrina verde pálida, ligeiramente amarelada e brilhante. De nariz intenso, herbáceo e vegetal complexo, apresenta-se com uma inigualável frescura. Na boca é muito equilibrado, uma acidez natural e harmoniosa encontra-se bem presente e faz com que seja um vinho untuoso, seco e vibrante, conjugando os seus “nobres amargos” com uma presença sustentada de fruta branca de caroço e das suas subtis especiarias. O final fresco e muito longo, revelando-se sensacionalmente ”gourmand”! Aptidão para o envelhecimento.
Temperatura de Serviço: Servir entre 8 a 10ºC.
Pairing: Excelente para acompanhar pratos de peixe.
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