O clássico Sauvignon Blanc mas com expressão própria a partir das castas Vinha da Fonte.
Castas: Sauvignon Blanc
Notas de Prova: Vinho de cor citrina com fortes aromas minerais e vegetais, típicos da casta e influência atlântica. Muito fresco, complexo e intenso na boca, com final de boca muito persistente.
Vinificação: Vindima manual para caixas de 10kg, com desengace total e prensagem suave.
Fermentação: Natural: 80% em barricas usadas de carvalho francês, 20% em cubas de inox.
Estágio: 80%: 10 meses sobre as borras em barricas, 20%: 10 meses em cuba de inox.
Harmonização: Ideal para todos os pratos do mar, assim como massas, saladas e pizzas.
Serviço: 12ºC / 2022-2025
Enólogo: Rodrigo Martins
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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