Vadio Finuum Branco

O Finuum é um vinho tranquilo que combina tradição, técnica e identidade. Proveniente da mesma base do Perpetuum, integra barricas que passam por flor, criando um perfil inspirado nos finos de Jerez mas com a frescura e precisão da Bairrada.

Castas: Bical, Baga e Cercial de vinhas em solos arenosos e argilo-calcários.

Notas de Prova: No aroma, revela frutos secos, notas de pão torrado, nuances minerais e subtis toques salinos. Na boca é seco, elegante e equilibrado, com acidez viva e textura delicada, conduzindo a um final longo e persistente. Um vinho para ser degustado com atenção, ideal para momentos de contemplação ou para acompanhar refeições leves e refinadas. Se procura um vinho de caráter, complexo e cheio de história, o Finum é uma escolha perfeita.

Vinificação: Finuum é elaborado por método tradicional com envelhecimento sob véu-de-flor. O vinho base é um lote perpétuo de várias colheitas antigas iniciado em 2007.

Combinar: Ideal para acompanhar queijos intensos ou peixes mais gordos, como sardinha ou atum, cuja textura e sabor são realçados pela acidez e subtil salinidade do vinho.

Partilhar: Perfeito para momentos de contemplação ou provas de vinho em companhia de amigos apreciadores.

Desfrutar: Sirva entre 10º e 12ºC para realçar toda a frescura, a elegância e as nuances da flor.

Enólogo: Luís Patrão