Vadio Branco 2024

Citrino, Salino, Preciso. O Vadio Branco nasce de Bical e Cercial provenientes de vinhas plantadas em solos arenosos e argilo-calcários, revelando a consistência e a frescura que caracterizam os grandes brancos da Bairrada.

Castas: Bical e Cercial.

Notas de Prova: No nariz, destacam-se notas cítricas intensas e uma delicada salinidade. Na boca, sobressai a acidez vibrante e a textura marcada do Bical, num conjunto tenso e elegante, com um final longo e preciso.

Vinificação: As uvas são colhidas nas primeiras horas da manhã, prensadas com cacho inteiro e vinificadas em separado. O Cercial fermenta em depósito de inox para preservar a vivacidade e a pureza aromática, enquanto o Bical fermenta em barrica usada, trazendo complexidade e uma textura mais envolvente ao lote final. Ambos os vinhos estagiam 8 meses sobre borras finas, ganhando estrutura e profundidade.

Enólogo: Luís Patrão