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Região: Vinho Regional Transmontano
Castas: Cabernet-Sauvignon (100%)
Enologia: Luís Cortinhas
Vinificação e Estágio: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC, com maceração prolongada. Estágio em cubas de inox até ao enchimento em garrafa.
Notas de Prova: Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas da casta Cabernet Sauvignon para criar este varietal. De cor ruby, aroma intenso de frutos vermelhos maduros, como ameixa e cereja, com um toque de pimento maduro típico da casta. Na boca é intenso e persistente, equilibrado com uma ligeira sensação picante. Este vinho não teve qualquer estágio em madeira para destacar o carácter da casta.
Experimente Com... Excelente para acompanhar pratos de carne assada, enchidos ou queijos amanteigados. Servir a uma temperatura de 16ºC.
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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