Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Tinto 2021

Região: DOC Trás-os-Montes

Castas: Touriga-Nacional (60%), Trincadeira (30%), Bastardo (10%).

Enologia: Luís Cortinhas / Regina Bernardo

Origem: Solos xistosos da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Sul.

Vinificação e Estágio: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Receção com desengace e esmagamento de imediato. Fermentação em cubas inox, com curtimenta em temperatura controlada de cerca de 23ºC. Maceração prolongada e fermentação maloláctica em madeira de carvalho. Estágio durante 12 meses em madeira de carvalho francês e americano.

Notas de Prova: Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionámos as melhores uvas das castas Touriga Nacional, Trincadeira e Bastardo para criar o nosso vinho tinto Grande Reserva. De cor Ruby profunda, é um vinho que revela o grande carácter dos tintos de Trás-os-Montes, pela concentração e capacidade de envelhecimento. Com aroma complexo e rico a frutos pretos maduros, sentimos um toque a especiarias e licores, harmonizados pelo estágio em barricas de carvalho francês durante 24 meses. Na boca sente-se a intensidade dos frutos pretos equilibrados pelo envelhecimento, com taninos finos e final longo e persistente. O nosso Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.

Experimente Com... Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de carne, fumeiro ou queijos. Servir a uma temperatura de 17ºC.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis