Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva Branco 2024

Região: DOC Trás-os-Montes

Castas: Códega de Larinho (75%), Viosinho (25%).

Enologia: Luís Cortinhas

Origem: Solos arenosos e graníticos de maior altitude da Quinta do Sobreiró de Cima, com exposição predominante Nascente.

Vinificação e Estágio: Vindima manual para pequenas caixas perfuradas. Recepção com desengace total. Esmagamento suave e prensagem sob atmosfera inerte. Fermentação prolongada com temperatura controlada de cerca de 14ºC. Estágio em madeira francesa e americana, com agitação de borras finas - “batonnâge” - até ao enchimento em garrafa.

Notas de Prova: Na Quinta do Sobreiró de Cima selecionamos as melhores uvas das castas Códega-do-Larinho e Viosinho para criar o nosso vinho branco Grande Reserva. De cor amarelo pálido, é um vinho de grande intensidade aromática. O aroma de frutos brancos maduros são equilibradas por notas de frutos cítricos que lhe confere frescura. Este conjunto ganhou complexidade e volume de boca com a fermentação e estágio em barrica de carvalho Francês com “batonnâge” até ao enchimento em garrafa. O nosso Grande Reserva é um vinho mais encorpado, cujo estágio conferiu mais complexidade e equilíbrio.

Experimente Com... Este vinho é ideal para acompanhar pratos intensos de peixe, carnes brancas ou queijos curados. Servir a uma temperatura de 10ºC.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis