Quinta de Saes Altitude Field Blend Vinhas Velhas Tinto 2020

Castas: Field Blend antigo da Quinta de Saes, onde estão plantados 18 tipos diferentes de uvas.

Tipo de solo: Granítico com linhas de argila e areia

Vinhas: Vinhas com 55 anos, com cerca de 5000 pés por hectare, situadas a 500m de altura.

Notas de Prova: Cor rubi intensa. Nariz concentrado e complexo com notas de fruta vermelha e especiarias. Estilo moderno e vigoroso. Na boca, notas de compota com final tostado. Taninos finos e de boa qualidade, muito bem equilibrados. Grande complexidade.

Vinificação: O ano vitícola 2020 no Dão ficou marcado por um Inverno seco e a chuva que caiu no início da Primavera permitiu obter algumas reservas de água no solo, que apoiaram a planta durante os meses secos de Primavera e Verão. Sendo um ano precoce, em Julho, a vinha já se encontrava na fase de pintor, tendo a vindima começado uma semana mais cedo do que no ano anterior. Após uma selecção cuidadosa quer na vinha quer na adega, a fermentação decorreu em lagares de inox, com temperatura controlada. Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho allier de segundo ano.