Primado Family Cellar Edition Tinto 2013

Vinho proveniente de uvas especialmente selecionadas, submetido a estágios excepcionalmente prolongados que lhe conferiram uma sublime elegância aveludada.

Clima: marcado pelas cadeias montanhosas da Estrela, Caramulo, Buçaco e Lousã, que circundam este lugar e o protegem da acção atlântica e influenciado pela proximidade à albufeira da barragem da Aguieira, usufrui de excepcionais condições. A humidade provocada pelas neblinas matinais proporciona maturações mais lentas e equilibradas.

Solo: Arenoso granítico

Castas: 60% Touriga Nacional , 25% Tinta Roriz, 15% Alfrocheiro, Jaen e Tinta Pinheira.

Notas de Prova: Límpido e brilhante apresenta matiz vermelha granada. Os aromas complexos salientam frutos do bosque, bagas e fruta vermelha subtil. No final revelam-se notas florais e especiarias e leve abaunilhado. Na boca, o corpo e a enorme elegância ligam-se num veludo elegante e complexo, evidenciando as notas de especiarias. Os taninos austeros conferem-lhe uma extraordinária capacidade de longo envelhecimento na garrafa.

Vinificação: Maceração pré-fermentativa e fermentação a temperatura controlada em lagar de granito com pisa a pé.

Estágios: Mínimo de 12 meses em inox, mínimo de 24 meses em carvalho francês , mínimo de 48 meses em garrafa.

Maturidade: 8 a 25 anos após colheita.

Harmonizações: Carnes vermelhas, maturadas, caça, bacalhau, peixes gordos de forno, queijos e sobremesas, designadamente de chocolate.

Enologia: Patrícia Santos

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis