Post Scriptum é um vinho com perfil semelhante ao do Chryseia, proveniente das mesmas
vinhas e caracterizado por fruta expressiva e concentrada, aliada a grande equilíbrio e elegância. Após estágio mais breve em madeira, está pronto para ser consumido desde novo.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e outras castas 15% da Quinta de Roriz e Quinta da Perdiz no Douro Cima Corgo.
Ano Vitícola: A abundante precipitação na primeira metade do inverno reverteu a grave seca de 2022, repondo satisfatoriamente os níveis de água no solo. Embora o período de fevereiro a abril tenha sido excecionalmente seco e ameno, períodos de chuva intensa no final da primavera, em maio e junho, sustentaram as plantas ao longo do ciclo de maturação. Enquanto grande parte da Europa enfrentava ondas de calor extremas durante o verão, as temperaturas de julho em Portugal estiveram próximas do normal e, no Douro, ligeiramente abaixo da média. Apesar de praticamente não ter chovido na região em julho e agosto, a razoável humidade do solo, aliada a temperaturas comparativamente moderadas, favoreceu bons níveis de
acidez, maturações equilibradas e um bom desenvolvimento fenólico. Chuvas perfeitamente
sincronizadas no início de setembro proporcionaram um excelente arranque para a vindima,
realizada sob excelentes condições durante a primeira quinzena do mês.
Vinificação: As uvas das parcelas escolhidas do Vesúvio são vindimadas manualmente para caixas de 20Kg. Na adega é feita uma primeira triagem manual de cachos, ao que se segue um desengace suave. Os bagos inteiros são depois encaminhados para uma segunda etapa de triagem antes de serem enviados, por gravidade, para cubas de fermentação, à entrada das quais são suavemente esmagados. As fermentações são seguidas de perto, sendo as temperaturas e os
movimentos de maceração ajustados, de modo a obter todo o potencial das uvas. Pretende-se
produzir um vinho equilibrado, com fruta expressiva, harmonioso no sabor, conservando um
bom potencial de envelhecimento característico dos vinhos tintos do Douro.
Estágio: 12 meses em barricas de 400L de carvalho francês de segundo e terceiro ano.
Guarda e Consumo: Pronto a consumir, embora tenha elevado potencial para evoluir favoravelmente em garrafa.
Enólogos: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia e Miguel Bessa.
