Combinação única e surpreendente. Um vinho denso mas elegante, complexo mas com aroma subtil e perfumado, com notas de fruta preta e de bagas bem acompanhados por aromas de pimenta e rosas. Na boca resulta equilibrado, elegante e persistente.
Castas: Syrah e Moscatel Graúdo.
Notas de Prova: Cor intensa e profunda, aroma complexo de fruta preta bem integrada com a madeira, encorpado, volumoso e persistente.
Vinificação: Fermentação em simultâneo de uvas das castas Syrah (95%) e Moscatel (5%), com maceração pré-fermentativa a frio de 3 dias. Estágio em cascos de Carvalho Francês de 700L.
Gastronomia: Deve ser servido a 18ºC, a acompanhar carnes grelhadas e assadas, ou pratos de comida sul americana, como Chili de carne.
Longevidade Prevista: 4 a 5 anos
Conservação: Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13 ºC e 60% de humidade relativa.
Enólogo: Pedro Hipólito
Prémios: Medalha de Ouro no Concurso de Vinhos de Portugal 2021
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