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Castas: Bical, Maria Gomes, Chardonnay, Arinto e Baga.
Notas de Prova: Cor amarela citrina pálida. Aroma intenso, com notas de pétalas de flores, casca de citrinos, alperce, ananás e de panificação. No sabor confirmam-se as sensações aromáticas da olfação direta, É fresco e bem balanceado.
Vinificação: Após uma prensagem muito delicada das uvas, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se passados 8 meses, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras.
Potencial de Envelhecimento: 2 anos após dégorgement
Pratos Recomendados: Aperitivos, peixes, carnes brancas e sobremesas. Deve ser servido a 7/8ºC.
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