Quinta de Sanjoanne

Quinta de Sanjoanne Espumante Grande Reserva Brut Nature Branco 2011

30,90€
Quinta de Sanjoanne

Quinta de Sanjoanne Espumante Grande Reserva Brut Nature Branco 2011

30,90€

Castas: Arinto

Notas de Prova: Cremoso com mousse delicada, bolha fina e persistente. Aromas de frutos secos, nuances florais. Boa acidez com final de boca fresco.

Vinificação: Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de aço inox com controlo de temperatura. Posteriormente permaneceu em cubas de inox durante 4 anos. Espumante produzido segundo o método tradicional, com a segunda fermentação em garrafa, onde estagiou sobre as borras durante mais 4 anos.

Estágio: Em cuba de inox e em garrafa.

Harmonização: Peixes gordos e cozinha oriental.

Enólogo: João Pedro Araújo

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Tipo Espumante Branco
Ano 2011
Região Vinho Verde
Produtor Casa de Cello
Capacidade 750ml
Álcool 12,5% Vol
Produção ND
Agricultura Produção Integrada

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