Drink Me Nat Cool Tinto 2022

Nat Cool, naturalmente “cool and funky”, é um conceito inovador criado pela Niepoort, um movimento de união entre diversos produtores com o objetivo de criar vinhos leves e fáceis de beber. Na Bairrada criámos o DrinkMe, o primeiro NatCool, onde procuramos mostrar um lado diferente e elegante da casta Baga. Um vinho incrivelmente fácil e direto, que se deixa beber. Bem-vindo ao universo NAT COOL!

Castas: Baga. Idade das Cepas 40-100 Anos.

Solo: Argilo-Calcário

Notas de Prova: De cor leve e viva, este vinho reflete a personalidade divertida da casta Baga. No nariz é fresco, floral, com notas de ervas aromáticas e cereja. Na boca é redondo, mas leve e crocante. Termina com uma bela acidez, picante, com ligeira doçura e adstringência que o torna acessível e fácil de gostar! Sirva gelado - naturalmente fresco!

Vinificação: No ano de 2022 ,devido à seca extrema e ao calor excessivo a uva amadureceu mais cedo o que levou a uma vindima antecipada. A vindima dos Vinhos Brancos teve inicio a 22 de Agosto finalizando com os Vinhos tintos a 29 Setembro. Durante o mês de Setembro a chuva obrigou a acelerar a vindima de forma a não colocar em causa a qualidade do produto final. O NAT COOL 2022 provém de várias parcelas de vinhas velhas. Foi vinificado em inox e fermentou durante 5 semanas. A malolática ocorreu em Inox, onde estagiou até ao engarrafamento. Foi engarrafado sem filtração.

Estágio: 6 meses em cuba de inox.

Gastronomia: Pratos leves e simples, comida de conforto. Apto para Veganos & Vegetarianos.

Enólogo: Dirk Niepoort