Castas: 100% Sauvignon Blanc
Notas de Prova: Expressivos aromas a maracujá, com notas florais e vegetais a sugerir jasmim e maçã verde. Palato intenso a fruta tropical, uma acidez vibrante e um final cheio de sabor com um delicioso apontamento salino.
Vinificação: Produzido exclusivamente com uvas da vinha costeira em Vila Nova de Milfontes na Costa Alentejana, apenas a 3km do Oceano Atlântico. Os cachos foram cuidadosamente escolhidos à entrada da nossa adega, seguida de uma prensagem suave com engaço, ocorreu decantação a baixas temperaturas a que se seguiu a fermentação. Fermentado e estagiado em barricas e Inox.
Estágio: Estagiou 12 meses em Carvalho Francês e 6 meses em Inox.
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.
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