Cortes de Cima

CORTES DE CIMA AMPHORA TINTO 2016

18,10€
Cortes de Cima

CORTES DE CIMA AMPHORA TINTO 2016

18,10€

Castas: 50% Aragonez, 15% Syrah, 15% Touriga Nacional, 10% Alicante Bouschet, 10% Trincadeira.

Vinificação: Um lote de Aragonez, Alicante Boushet, Trincadeira e Touriga Nacional, com processo de fermentação em amphoras de boca larga e cerca de 600kg de capacidade, seguida de estágio em amphoras de boca estreita de 150L. O barro mantido puro, por ausência de revestimento nas amphoras utilizadas, permite natural evaporação e concentração do vinho, a sua porosidade facilita contacto controlado com o oxigénio ao longo dos 14 meses de maturação. Intervenção minimalista e utilização de técnicas ancestrais, conduzem a uma nova identidade, um encontro entre a tradição e a aplicação dos novos conhecimentos sobre os processos de vinificação.

Notas de Prova: Aromas de frutos de bagos vermelhos, com notas de framboesa, caça e especiarias. Macio mas intenso, sumarento no paladar, com um final fresco e elegante.

Estágio: Em ânforas de barro não revestido.

Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

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Tipo Vinho Tinto
Ano 2016
Região Alentejo
Produtor Cortes de Cima Family Vineyards
Capacidade 750ml
Álcool 13.5% Vol
Produção 5300 Garrafas
Certificado Produção Integrada

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