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Sub-Região: Estremoz
Solo: Calcário
Altitude: 330m
Castas: Castelão
Nota de Prova: Vinho de corpo leve, seco e Vibrante. Destaca-se a frescura, tanino vincado e uma acidez prenunciada. Notas de fruta vermelha, cereja, arando, especiarias e cassis.
Vinificação: Vindima manual em caixa de 20kgs. Uva prensada em lagar. Inicia fermentação alcoólica no mesmo local em contacto com as massas. No final da fermentação é prensado, decantado e armazenado em cuba até engarrafamento. Regime de Produção Integrada.
Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino.
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