Sub-Região: Estremoz
Solo: Argilo - Calcário
Altitude: 300m
Castas: Arinto, Alvarinho, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Perrum, etc.
Nota de Prova: Vinho de textura cremosa, acidez acentuada e bastante persistente. Destacam-se notas cítricas e algum fruto exótico.
Vinificação: Vindima manual em caixa de 20kgs. Uva prensada seguindo-se decantação lenta. Fermentação alcoólica espontânea a baixa temperatura. Regime de Produção Integrada.
Enólogos: Joachim Roque e Ana Paulino.
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