Castas: Azal
Idade das Cepas: 92 Anos
Altitude: Entre 450-500m
Localização das Vinhas: Mancelos, Amarante, Portugal
Notas de Prova: De aspecto límpido, revela no nariz notas de fruto de árvore e ligeiro citrino. Na boca é estruturado, equilibrado, profundo, frutado e mineral. Final longo e persistente.
Vinificação: Selecção cuidada das melhores uvas. Prensagem de uva inteira. Decantação a frio. Fermentação a temperatura controlada (18ºC). Conservação sobre borra fina com bâtonnage. Estágio em inox e garrafa.
Temperatura de Consumo: 8 a 12ºC
Enólogo: Jorge Sousa Pinto
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