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Clima: Mediterrâneo Continental. Dias quentes e secos, com grandes amplitudes térmicas diárias.
Solos: Transição entre Xisto e Calcário.
Castas: Esgana Cão
Vinificação: Este vinho é um lote das colheitas de 2019, 2020 e 2021. Todas com curtimenta parcial e final de fermentação e estágio em barricas de carvalho usadas de 600L. A da colheita de 2019, devido ao seu pH demasiado baixo levou mais de 1 ano a fermentar, o que fez com que tenha ocorrido a fermentação maloláctica.
Estágio: 9 meses em barricas usadas de carvalho Francês de 600L.
Notas de Prova: Apresenta uma cor amarelo palha, no nariz mostra-se profundo, complexo e mineral. É um vinho de contrastes, texturado na boca mas com enorme frescura e leveza. Possui longo final e ótimo potencial de guarda.
Enólogo: Inês Capão
Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis
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