Fermentação com leveduras indígenas, interrompida pelo frio. As uvas, cultivadas naturalmente em solos graníticos, foram todas colhidas manualmente. O Loureiro mais leve do Produtor.
Castas: Loureiro 100%
Sub-Região: Lima
Vinificação: Prensagem / Decantação em cubas de inox / Fermentação entre 16 e 18ºC / Estágio “sur lies” durante 2 meses / Filtração / Engarrafamento.
Gastronomia: Acompanha peixes grelhados ou assados, bacalhau com natas, mariscos, sushi, saladas e frutas. Deve ser servido entre os 10º e 12ºC.
Enólogos: Tiago Sampaio e Miguel Viseu.
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