Juca Loureiro Branco 2025

Loureiro proveniente de uma vinha com mais de 20 anos em Bertiandos, na margem direita do rio Lima. Maceração pelicular de cerca de 4h por forma a extrair mais componentes varietais da casta seguido de fermentação em inox por forma a promover e manter a pureza aromática da casta. Estágio em cuba de inox durante 8 meses. "Julgo estar presente nesta pequena produção a minha interpretação do Loureiro do Vale do Lima. Aromático, mas delicado, salino e com uma acidez equilibrada e crocante. Leve, direto e harmonioso."

Castas: Loureiro

Notas de Prova: Nariz direto e definido, dominado por notas cítricas de lima e limão, acompanhadas por um registo fresco de menta e um ligeiro toque de ananás. Na boca apresenta acidez vincada, com perfil fresco e tenso, onde sobressaem novamente os cítricos, suportados por nuances minerais de pedra molhada. Final seco, preciso e persistente.

Sugestão de Acompanhamento: Ideal para entradas ligeiras como saladas ou peixes e mariscos. Contudo a sua versatilidade permite acompanhar igualmente carnes brancas e alguma doçaria mais leve. Deve ser bebido entre 9-11ºC.

Vinificação: Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas, com uma grande seleção logo na vinha só sendo vindimados os cachos em perfeitas condições de maturação e estado sanitário. Desengace total. Maceração pelicular de 4h. Decantação a frio. Fermentação longa em inox seguida de estágio prolongado de 8 meses em borras finas com batonnâge regular durante 3 meses.

Enólogo: Constantino Ramos