Andresen Colheita 1998

Castas: Touriga Franca 35%, Tinta Roriz 30%, Tinta Barroca 20%.

Notas de Prova: Cor tijolo avermelhado. Mostra um aroma com frutos amarelos fumados, caramelo, com muita profundidade e complexidade. Boca firme e vibrante, bela acidez, final longo e afirmativo.

Vinificação: Cubas inox com remontagem automática. Uvas não desengaçadas. 1 dia de maceração pré-fermentativa, 2 dias de fermentação com a beneficiação a ocorrer aos 8 ºBaumé.

Envelhecimento: Envelhece em pipas de carvalho de 600 litros até ser engarrafado.

Gastronomia: Foie-gras, Roquefort, tortas de picadinho de carne, chocolates, gelados de frutos secos, bolos de laranja, amêndoas torradas e como digestivo com charutos.

Temperatura de Consumo: Servir entre 12 e 15ºC.

Condições de Armazenamento:: Depois de aberto pode ser consumido durante 1-2 semanas sem perder as suas qualidades.

Enólogo: Álvaro Van Zeller

Engarrafado em 2023