Tiara Branco 2024

O Tiara provem de vinhas com mais de 60 anos, plantadas a uma cota de 600 metros, onde predomina a variedade Códega do Larinho. Um vinho fino, leve, com muita garra e energia.

Castas: Códega do Larinho, Rabigato, Donzelinho, Cercial e outras. Vinhas Velhas com mais de 60 anos, da zona de Ansiães (Cima Corgo).

Solo: Granitico

Notas de Prova: Delicadamente aromático, o Tiara 2024 revela subtis notas florais entrelaçadas com citrinos frescos, acompanhadas por sugestões de ananás e discretos apontamentos de avelã. Um leve toque de riqueza amanteigada acrescenta suavidade sem sobrepor a frescura natural do vinho. No paladar é elegante e finamente equilibrado, com uma acidez viva que traz energia e definição à fruta. De textura suave e harmoniosa, termina limpo e persistente, deixando delicadas nuances de citrinos e frutos secos no final.

Vinificação: Depois de uma selecção das uvas na vinha, estas foram transportadas em caixas de 25Kg em camião refrigerado. À entrada da adega, fez-se uma segunda triagem. As uvas foram prensadas delicadamente para uma cuba de inox onde o mosto decantou a frio. Seguiu-se uma trasfega para um Foudre, onde fermentou espontaneamente durante cerca de um ano (fermentação alcoólica e maloláctica), com controlo de temperatura ambiente.

Estágio: 12 meses em Foudres.

Gastronomia: Pratos de peixe grelhado. Marisco e carnes brancas. Sugestões vegetarianas: vegetais salteados e saladas. Apto para Veganos & Vegetarianos.

Enólogo: Dirk Niepoort