Ribeiro Santo Envelope Tinto 2021

Vinho Tinto DOC Dão • Vinha velha com cerca de 40 anos • Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochosos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios.

Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz, Tinto Cão.

Nota de Prova: Cor límpida e aberta. Mostra um aroma muito fresco, marcadamente mineral, com frutos silvestres, especiarias e notas de redução. Na boca é direto, com uma acidez bem vincada e um final de boca persistente e elegante.

Vinificação: O Envelope Tinto resulta de um lote com Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Tinto Cão proveniente de vinhas com 40 anos vinificado com 100% de engaço. A meio do processo de forma a evitar a adstringência dos taninos, interrompemos o contato com a película. Estagiou 12 meses em barricas de 300L de carvalho francês e, de seguida,permaneceu durante mais 8 meses em garrafa antes de sair para o mercado.

Tempo de Guarda: 10 a 20 Anos.

Enólogo: Carlos Lucas

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis