Ramilo Nativas Tinto 2023

Vinho Regional de Lisboa. Um Castelão de espírito atlântico, nascido dos solos calcários de Sintra e vinificado com métodos tradicionais. De cor aberta e perfil balsâmico, revela no nariz elegância e frescura, com notas salinas e uma vibração que remete aos clássicos tintos costeiros da região. Na boca, mostra-se fluido, com taninos finos e um final refrescante, evocando o Atlântico em cada gole. Perfeito para dias mais leves ou pratos de inspiração marítima.

Castas: 100% Castelão (João de Santarém)

Notas de Prova: Cor leve e translúcida, com aromas balsâmicos frescos. Na boca, a elegância e salinidade transportam para o perfil clássico e muito original dos tintos atlânticos da zona de Sintra. Um tinto de grande leveza e autenticidade.

Vinificação: Vindima manual, com escolha criteriosa e desengace completo. Fermentação tradicional em lagar de pedra calcária, com pisa a pé durante uma semana. Sem adição de leveduras. Produção biológica

Harmonização: Ideal para beber a solo ou acompanhar: Massas leves. Peixes assados no forno, Cozinha mediterrânica fresca.