Sub-região: Serra da Estrela ou Alva
Solo: Granítico
Castas: Touriga Nacional. Idade das vinhas 25-30 anos.
Notas de Prova: Cor: Vermelho escuro concentrado. Nariz: Elegante e complexo, com frutos vermelhos maduros e notas de flor de laranjeira. Boca: Taninos equilibrados, boa estrutura, untuoso, com final longo e persistente.
Vinificação: Após uma colheita selecionada de uvas da casta, procedeu-se ao esmagamento com desengace parcial, maceração pré-fermentativa a frio durante 24h, seguido de fermentação a temperatura controlada de 24.5ºC em lagar de inox aberto.
Envelhecimento: Em barrica de carvalho francês durante 18 meses.
Acompanha: Pratos de carnes vermelhas, guisados e pratos de caça, como também queijos maturados.
Enologia: Carlos Mendes Ferreira
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