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Um vinho especial com Encruzado estagiado em barrica.
Castas: Encruzado.
Notas de Prova: Aroma elegante e intenso. Notas fruta branca e nuances florais. Na boca é cremoso com final muito longo e persistente. O tempo de barrica deu-lhe alguma complexidade.
Vinificação: Vindima manual em caixas de 25kg; fermentação alcoólica durante 15-20 dias em cubas de inox com controlo de temperatura.
Estágio: Em barrica e em garrafa.
Harmonização: Peixes gordos, risotto e queijos de pasta mole.
Enólogo: João Pedro Araújo
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