Quinta da Boavista Vinha do Levante Grande Reserva Branco 2022

A vinha do Levante localiza-se numa das cotas mais altas da Quinta da Boavista. Com orientação Nascente, esta vinha recebe os primeiros raios de sol da manhã e fica protegida dos últimos do dia, proporcionando uma maturação equilibrada das uvas. Plantadas em patamares, em 2007, as castas Arinto e Viosinho conseguem, nesta vinha, expressar as suas melhores características, que se refletem neste vinho singular.

Castas: Arinto, Viosinho.

Notas de Prova: A cor cítrica e cristalina prende-nos o olhar nas primeiras voltas ao copo. Límpido e untuoso, vai libertando lentamente as notas de fruta de polpa branca num conjunto de ervas ligeiramente aromáticas e ao mesmo tempo frescas, fazendo um conjunto muito requintado e com complexidade. Na boca entra cremoso e refrescante, um vinho de extremo prazer e viciante quer pela sua sensação de mineralidade ou pela sensação de especiarias que nos deixa no fim de boca. Um vinho cheio de personalidade e carácter

Vinificação: As uvas foram todas colhidas à mão, para pequenas caixas de 18Kg e transportadas para a adega, onde permaneceram na câmara frigorífica até à manhã seguinte. O Viosinho foi selecionado em tapete de escolha, desengaçado e prensado. A sua fermentação decorreu em barricas de carvalho francês, novas e usadas. O Arinto foi igualmente selecionado em tapete de escolha, desengaçado e ligeiramente esmagado. De seguida permaneceu em maceração pelicular durante 24 horas, antes de ser prensado. A fermentação iniciou-se em inox e terminou em barricas novas e usadas. As duas castas estagiaram em barrica. No mês de Novembro do ano seguinte à sua vindima, foi feito o lote final. Engarrafado em março de 2024, esperou um ano em garrafa para ser apresentado.

Gastronomia: Peixes gordos, marisco e queijos. Servir a 12ºC-14ºC.

Enólogos: Ricardo Macedo e Jean-Claude Berrouet.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis