A genuína imagem da Herdade da Mingorra. Cada garrafa deste vinho transporta o carácter da nossa terra de perdizes.
Castas: Trincadeira, Alfrocheiro, ALicante Bouschet e Touriga Nacional.
Notas de Prova: Apresenta cor retinta, aroma a frutos bem maduros, madeira bem casada, sabor concentrado e prolongado.
Vinificação: Ligeira maceração a frio, fermentação tradicional de curtimenta, com temperatura de fermentação controlada a 26ºC, 6 meses de estágio em madeira de carvalho francês.
Gastronomia: Deve ser decantado antes de ser servido, à temperatura de 18ºC, a acompanhar pratos de carne.
Longevidade Prevista: 3 a 5 anos
Conservação: Garrafas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e 60% de humidade relativa.
Enólogo: Pedro Hipólito
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