Menina d'Uva Urç Tinto 2023

Vinho tinto de uvas tintas e brancas (50%-50%) de uma única parcela de vinha centenária de 0,5ha, em solo de granito.

Castas: Mistura de mais de 15 variedades autóctones. Principalmente Tinta Gorda, Malvasia, Bastardo Preta e Branco, Verdelho Branco e Russo, Tinta Fina, Tinta Bruñal.

Vinificação: As uvas tintas e brancas foram desengaçadas e co-fermentadas em cuba de cimento. Remontagem e pisagem durante a fermentação. Prensagem no fim da fermentação.

Uva é uma aldeia de 50 habitantes, abrigada no côncavo das montanhas, cercada por pombais e onde os habitantes cultivam pequenas parcelas de vinha para próprio consumo.

Menina d’uva é o projeto que iniciei em 2017. Troquei Paris pela aldeia dos meus pais, Uva, por amor à terra, às vinhas e à vida rural. Hoje, e depois de ter dificilmente convencido os habitantes, alugo 10 pequenas parcelas de vinhas velhas (3ha no total), para uma produção anual de 10.000 garrafas.

As vinhas têm entre 40 e 100 anos de idade, e foram plantadas com uma mistura de castas tradicionais da região. Variedades esquecidas, profundamente adaptadas ao clima e ao solo. A 550m de altitude, as vinhas repousam em solos de xisto ou argila e beneficiam de um clima continental, ritmado por longos invernos frios e verões muito quentes.

A viticultura é natural, uso composto para alimentar o solo e não faço nenhum tratamento (devido ao clima muito árido, é possível!). O que permite focar-me plenamente nos trabalhos de recuperação do solo e da planta. Por serem vinhas descuidadas e muito lavradas anteriormente, o trabalho de poda é mais laborioso e a restauração da vida do solo é lenta, mas fundamental para a elaboração de um vinho de terroir.

Enóloga: Aline Domingues