Menin Touriga Nacional Tinto 2021

MENIN Touriga Nacional 2021 nasce da seleção dos melhores talhões da casta Touriga Nacional, com o intuito de demonstrar o potencial do terroir da MENIN DOURO ESTATES para as diversas castas autóctones do Douro. Os diferentes talhões selecionados, encontram-se nas cotas de 180 a 240m com exposições Norte, Sul e Poente.

Castas: 100% Touriga Nacional

Ano Vitícola: O ano vitícola de 2021 foi caracterizado por ser um ano fresco na Região Demarcada do Douro. Com a elevada precipitação registada no período da Primavera, verificou-se uma elevada pressão de doenças fúngicas o que proporcionou um rigoroso acompanhamento de cada casta e parcela. O Verão mostrou-se fresco, levando a uma maturação mais lenta e progressiva das diferentes castas.

Vinificação: Após a vindima manual, as uvas foram transportadas até a adega em caixas de 18 Kg capa- cidade máxima, preservando assim toda a integridade e qualidade. Os diferentes talhões da casta Touriga Nacional foram vindimados em função da sua maturação. Posteriormente, as uvas passaram em tapete de escolha sofrendo desengace e esmagamento sendo movimentadas por gravidade para depósitos de fermentação em inox. Realizou-se maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas variando 24 a 48H, seguindo-se a fermentação alcoólica com temperaturas entre 25-27ºC. Terminadas as fermentações alcoólica e malolática em depósito de inox, o vinho foi trasfegado para barricas de carvalho de 225L.

Estágio: 16 meses em barricas de carvalho.

Notas de Prova: MENIN Touriga Nacional 2021 é um vinho de perfil rico e complexo, com bastante equilíbrio entre o carácter frutado onde realçam as notas de frutos pretos e vermelhos e o caráter floral típicos da casta, violeta e earl grey. Tanino poderoso e volumoso, encontra a finesse pela acidez equilibrada do conjunto..

Enologia: Tiago Alves de Sousa / Manuel Saldanha.

Disponibilidade: Em 1-3 dias úteis